PROMONTOLIO und die Faktoren, welche die Qualität des extranativen Olivenöls beeinflussen

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I fattori che influenzano la qualità finale dell’ olio extravergine di oliva

In der Produktion von extra nativem Olivenöl gibt es viele Variable, die die finale Qualität des Öls entscheidend beeinflußen:

  • Vielfalt der angebauten Oliven
  • agronomische Abwicklung Olivenhain
  • geografische Lage des Anbaus
  • mikroklimatische Konditionen
  • Reifegrad der Oliven
  • Erntetechnik der Oliven von den Bäumen
  • Zeit und Ort der Bewirtschaftung
  • Technik der Extration und Kontrolle der Verarbeitungskriterien
  • Hygiene und Reinigung der Verarbeitungsstandorte
  • Techniken der Ölaufbewahrung
  • Art und Weise der Verpackung

Bei der Auswahl des Öls PROMONTOLIO wird auf jeden einzelnen dieser Punkte geachtet: Von der Olive bis zum Bestellen des Olivenhain, vom Reifungsgrad der Oliven bis zur Erntetechnik, von der Extraktionstechnik bis zu den Techniken von Aufbewahrung und Verpackung.
Am Ende kommt dabei ein exzellentes, reines extranatives Olivenöl heraus, in Einklang mit Natur und perfekt für anspruchsvolle Gaumen.

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